Les grandes filières de production, le socle de l'agriculture française
Une agriculture façonnée par la diversité des terroirs
Des plaines céréalières du Bassin parisien aux coteaux viticoles de Bourgogne, en passant par les alpages où paissent les troupeaux et les vergers ensoleillés de la vallée du Rhône, l’agriculture française tire sa force d’une diversité de terroirs, de climats et de savoir-faire sans équivalent en Europe.
Cette rubrique explore, filière par filière, les productions qui font la richesse et la réputation du « produit en France » à travers le monde.
Céréales et oléagineux, les greniers de la France
Blé, colza, tournesol, maïs : les grandes cultures façonnent depuis des siècles les paysages du Bassin parisien, du Centre-Val de Loire et du Sud-Ouest. Premier producteur et exportateur de graines oléagineuses de l’Union européenne, la France reste aussi fidèle à son surnom antique de grenier à blé, porté aujourd’hui par la Beauce, première région céréalière d’Europe.
Élevage et produits laitiers, les terroirs de l’éleveur
Bovins, ovins, porcins, volailles : l’élevage français rassemble des dizaines de races façonnées par la géographie, du Massif Central aux alpages savoyards en passant par la Bretagne, capitale du porc et de la volaille. Ces filières nourrissent aussi bien la boucherie que les grandes traditions fromagères et laitières du pays.
Viticulture, la vigne au cœur de l’identité française
Avec 750 000 hectares de vignes répartis dans 66 départements, la France est l’un des tout premiers producteurs mondiaux de vin et le premier exportateur en valeur, porté par la renommée internationale de ses appellations.
De la Champagne à Bordeaux en passant par la Bourgogne et la vallée du Rhône, chaque vignoble raconte une histoire de terroir, de cépage et de savoir-faire transmis depuis l’époque romaine.
Arboriculture et maraîchage, le verger et le potager français
Troisième producteur et transformateur de fruits d’Europe, la France cultive environ 2,4 millions de tonnes de fruits chaque année, la pomme restant la championne des vergers français.
Cette production fruitière et maraîchère se concentre sur un axe allant de la vallée du Rhône à la vallée de la Garonne, en passant par Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Nouvelle-Aquitaine, régions phares de ce terroir gourmand.
Une agriculture d’excellence à découvrir
Chacune de ces filières porte en elle une histoire, des régions productrices et des savoir-faire qui font la fierté du « produit en France ».
Cette rubrique vous invite à les explorer une à une, pour mieux comprendre ce qui façonne aujourd’hui l’agriculture française.